嘉兴粽子之所以闻名遐迩，主要源于其独特的口感、历史渊源、工艺传承及文化象征，具体原因如下：
历史渊源与文化传承
嘉兴粽子历史可追溯至2500年前的战国时期，与端午节吃粽子的习俗紧密相关。其制作技艺经千年传承，成为江南饮食文化的代表，甚至吸引海外游客通过品尝粽子了解嘉兴地名。
独特口感与选料精良
以“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香”著称，鲜肉粽尤为突出。选用上等白糯米、猪后腿肉及徽州伏箬叶，肥肉经长时间烹煮后油脂渗入糯米，形成鲜香浓郁的独特风味。
工艺与品牌影响力
五芳斋等老字号品牌通过严格把控选料、包扎、蒸煮等工序，形成标准化制作流程。其产品远销海外，使嘉兴粽子成为“粽子之王”和“江南快餐”的代表。
文化象征与旅游价值
嘉兴粽子不仅是美食，更承载着江南水乡的饮食文化。其便携性和美味性使其成为旅游者喜爱的特色食品，成为嘉兴城市形象的文化符号。
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