黄米粿是一种传统的汉族糕点，主要由黄米为主要原料制作而成。
黄米粿的制作过程主要包括以下几个步骤：首先，将黄米浸泡一段时间，然后磨成米浆；其次，将米浆蒸熟，形成米糕；最后，将米糕切成适当大小，再蒸一次，即可制成黄米粿。黄米粿的口感软糯，有独特的黄米香味，通常作为甜点食用，也可以作为主食。
1.黄米粿的历史：黄米粿起源于中国，有上千年的历史。在中国的许多地区，黄米粿都是人们喜爱的传统食品，尤其是在春节期间，黄米粿更是必备的年糕之一。
2.黄米粿的营养价值：黄米粿的主要原料黄米富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。
3.黄米粿的变种：除了传统的黄米粿外，还有许多变种，如添加红豆、绿豆、芝麻、核桃等食材，使得黄米粿的口感和营养价值更加丰富。
黄米粿是一种深受人们喜爱的传统食品，它的制作过程虽然简单，但却需要一定的技巧和经验。无论是作为甜点还是主食，黄米粿都是一种美味且营养的食品。
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