西红柿豆芽煮肉片是一道简单易做、营养丰富的家常菜。
西红柿豆芽煮肉片是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料有西红柿、豆芽和猪肉。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的人群。
首先，将猪肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉等调料腌制10分钟。然后，西红柿洗净切块，豆芽去根洗净备用。
接下来，锅中加水煮沸，将腌制好的肉片焯水去除血沫，捞出备用。
另起锅，加入适量油，油热后放入西红柿块翻炒至软烂，再加入适量清水和盐调味，煮开后放入焯好水的肉片和豆芽，煮至肉片熟透，豆芽断生即可。
最后，根据个人口味，可以加入少许葱花、香菜等调料提香。这道西红柿豆芽煮肉片色香味俱全，肉片鲜嫩，豆芽脆爽，西红柿酸甜可口，营养丰富。
1. 西红柿富含维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降低心血管疾病等功效。
2. 豆芽是一种低热量、高蛋白、高纤维的食物，含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁等矿物质，有助于减肥、降低血糖、预防心血管疾病等。
3. 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力等作用。在烹饪过程中，注意火候和时间，以免肉质变硬。
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