没熟的猕猴桃可以吃，但口感和营养价值可能不如成熟的猕猴桃。
没熟的猕猴桃中含有较多的淀粉和酸性物质，口感较硬且酸涩。如果想尽快让猕猴桃成熟，可以将其与苹果、香蕉等水果放在一起，利用这些水果释放的乙烯气体加速猕猴桃的成熟过程。另外，也可以将猕猴桃放入密封袋中，放置在温暖的地方，这样也可以加速猕猴桃的成熟。
1.猕猴桃的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素E、钾、膳食纤维等成分，对身体健康有很多好处。
2.如果吃了没熟的猕猴桃后感觉不舒服，可能是由于其中的酸性物质刺激胃黏膜引起的，此时应立即停止食用并及时就医。
3.有些商家会在猕猴桃未完全成熟时采摘，以便在运输和销售过程中保持果实的新鲜度。因此，购买猕猴桃时要注意挑选成熟度适中的果实。
虽然没熟的猕猴桃可以吃，但为了口感和营养价值，建议还是等猕猴桃完全成熟后再食用。如果需要加速猕猴桃的成熟过程，可以采取一些简单的方法。
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