淮山白萝卜鸡汤是一道营养丰富的家常菜，下面为你详细介绍其做法。
1.准备材料：鸡半只，淮山200克，白萝卜1个，枸杞适量，生姜适量，盐适量。
2.鸡肉清洗干净，剁成小块，用热水焯一下，去掉血水和杂质。
3.淮山去皮，切片；白萝卜洗净，切块；生姜切片。
4.将焯过水的鸡肉、淮山片、白萝卜块、生姜片一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
5.最后加入枸杞，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。
1.淮山具有健脾养胃、补肺益肾的功效，白萝卜则有清热生津、消食化痰的作用，两者与鸡肉搭配，既能补充营养，又可增强免疫力。
2.在炖煮过程中，可以适量添加一些料酒，可以去腥增香。
3.鸡汤的营养丰富，但也要注意适量，尤其是高血压、高血脂的人群，应控制摄取量。
淮山白萝卜鸡汤做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的健康汤品。在享受美食的同时，也给身体带来了健康。
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