银鱼出水即死的主要原因与其生理特性、生存环境及捕捞方式密切相关，具体可归纳为以下四点：
高耗氧量与生理特性
银鱼是耗氧量极高的鱼类，离开水体后无法获得足够氧气，导致快速窒息死亡。这一特性使其难以长时间存活于非原生环境。
对水质的严格要求
银鱼对水质的适应性极强，离开熟悉的水域后，即使短暂暴露于不同水质，也会因无法适应而迅速死亡。这一特性限制了其养殖和运输范围。
捕捞与保鲜方式
传统捕捞后，银鱼常被直接曝晒或冷冻保存。由于活鱼易死亡且易腐败，市场上流通的主要为干银鱼或冷冻产品，鲜鱼需在捕捞后立即处理以延长保质期。
个体脆弱与易受外界影响
银鱼体型娇小，皮肤薄且缺乏鳞片，对外界环境变化（如温度、水质波动）极为敏感，轻微不适即可导致死亡。
综上，银鱼出水即死的本质是生理需求与生存环境的矛盾，需通过特殊捕捞和保存技术解决。
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