手上溅的油是否会留疤，主要取决于烧伤的程度。
如果只是轻微的烫伤，皮肤表面没有破裂，一般不会留下疤痕。这种情况可以通过冷疗、涂抹烫伤膏等方式进行处理。但如果是二度或三度烧伤，皮肤已经破裂，甚至出现水泡，那么就可能会留下疤痕。这种情况下，应该立即用流动的冷水冲洗伤口，然后尽快就医，避免感染和疤痕的形成。
1.对于已经形成的疤痕，可以采取一些措施进行淡化，如使用疤痕膏、进行疤痕按摩等。如果疤痕影响到正常生活，还可以考虑进行激光去疤等医疗手段。
2.在炒菜时，应尽量避免油溅到手上。可以使用防溅油的围裙和手套，以及控制好油温，避免油温过高。
3.如果不慎被油溅伤，应立即用流动的冷水冲洗伤口，以降低皮肤的温度，减少烫伤的程度。如果烫伤部位较大或烫伤程度较重，应及时就医。
总的来说，炒菜时手上溅的油是否会留疤，主要取决于烧伤的程度。我们应尽量避免此类情况的发生，如果不慎发生，也应正确处理，以减少疤痕的形成。
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