葡萄酒酿造技术什么时候传入中国

葡萄酒酿造技术大约在公元前6世纪传入中国。

据考古学家的研究，葡萄酒酿造技术最早可能在公元前6世纪通过丝绸之路传入中国。这个时期的西域文化与中原文化交流频繁，葡萄酒作为西域的特色产品，逐渐被中原地区的人们接受和喜爱。据《史记·大宛列传》记载，西汉时期张骞出使西域，带回了许多葡萄种子和葡萄酒酿造技术，使得葡萄酒在中国逐渐流行起来。在此之后，葡萄酒的酿造技术在中国逐渐发展和完善，成为中国饮食文化的一部分。

拓展资料：

1.在古代中国，葡萄酒被赞誉为"神仙之饮"，象征着高贵和吉祥。许多文人墨客都曾留下赞美葡萄酒的诗句，如唐代诗人王之涣的《登鹳雀楼》中的"白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。"其中的"欲穷千里目"，就是用葡萄酒来比喻人生的追求。

2.中国的葡萄酒酿造技术在明清时期达到了高峰。明朝时，葡萄酒的酿造技术已经非常成熟，出现了许多着名的葡萄酒产地，如山西的汾酒、江苏的洋河大曲等。清朝时期，葡萄酒的酿造技术进一步发展，出现了许多新的葡萄酒品种。

3.现代中国葡萄酒产业的发展也非常迅速。随着科技的进步和市场需求的增长，中国葡萄酒产业的技术水平和产品质量都有了很大的提高，成为中国食品工业的重要组成部分。

总的来说，葡萄酒酿造技术在中国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。从古代到现代，葡萄酒一直是中国人民喜爱的饮品之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。