不建议食用在塑料袋里放了几天的金针菇。
金针菇是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美，深受人们喜爱。然而，金针菇在采摘后很容易变质，尤其是在不适宜的储存条件下，更易腐烂、长霉。如果金针菇在塑料袋里放了几天，即使外表看起来没有明显异常，也可能已经滋生了大量的细菌和霉菌，食用后可能对人体健康造成危害。因此，建议大家在购买金针菇后尽快食用，如果不能及时食用，可以将其放在通风、干燥、阴凉的地方，或者用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，以延长其保质期。
1.金针菇的储存方法：金针菇的储存方法主要有通风储存、冷藏储存和冷冻储存。其中，通风储存是最简单、最经济的方法，只需要将金针菇放在通风、干燥、阴凉的地方即可；冷藏储存可以延长金针菇的保质期，但需要注意保持金针菇的湿度，避免干燥；冷冻储存可以将金针菇长期保存，但需要注意解冻后金针菇的口感会有所下降。
2.食用金针菇的注意事项：金针菇虽然营养丰富，但不适合所有人食用。例如，胃病患者、肝病患者、肾病患者等特殊人群需要谨慎食用。此外，金针菇中含有一定的嘌呤，痛风患者也需要控制摄入量。
3.金针菇的营养价值：金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的营养价值。其中，蛋白质含量高达25%以上，是蔬菜中蛋白质含量最高的；维生素B2含量也很高，对人体的生长发育和维持身体健康都有重要作用。此外，金针菇还含有多种对人体有益的矿物质，如钙、磷、铁等。
总的来说，金针菇在塑料袋里放了几天后不建议食用，如果想要长期保存金针菇，可以选择通风储存、冷藏储存或冷冻储存。在食用金针菇时，需要注意个人体质和摄入量，以保证身体健康。
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