通过观察、闻味和品尝，可以判断肉松是否变质。
首先，观察肉松的颜色。新鲜的肉松颜色鲜艳，而变质的肉松颜色会变得暗淡或者出现异常颜色。其次，闻肉松的气味。新鲜的肉松通常有淡淡的肉香，而变质的肉松可能会有酸味、腥味或其他异味。最后，品尝肉松。新鲜的肉松口感鲜美，而变质的肉松可能会有苦味、涩味或其他不适口感。
1.肉松的保存：肉松应该储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。开封后的肉松应该尽快食用，如果不能一次吃完，应该密封保存，避免空气和湿气进入。
2.肉松的选购：选购肉松时，应选择正规厂家生产的产品，避免购买无证、无牌、无厂名、无厂址的“四无”产品。同时，要注意查看产品的生产日期和保质期。
3.肉松的营养价值：肉松富含蛋白质、矿物质和维生素，是一种营养丰富的食品。但是，由于肉松在加工过程中可能会添加一些调味料和防腐剂，因此，不建议过量食用。
总的来说，通过观察、闻味和品尝，我们可以判断肉松是否变质。同时，我们也要注意肉松的保存、选购和食用，以保证食品的安全和营养。
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