羊肉炖萝卜是一道美味又营养的菜肴，以下是它的做法：
材料：羊肉500克，白萝卜1个，生姜3片，料酒适量，盐适量，香菜适量。
步骤：
1.羊肉洗净切块，用清水浸泡30分钟，去除血水；
2.白萝卜去皮切块，生姜切片；
3.羊肉放入锅中，加入足够的水，加入生姜和料酒，烧开后撇去浮沫；
4.将羊肉捞出，清洗干净；
5.将羊肉放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；
6.加入白萝卜块，继续炖煮30分钟；
7.加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
1.羊肉炖萝卜是一道具有补气血、温中散寒、化痰止咳功效的菜肴，适合冬季食用。
2.羊肉炖萝卜时，可以加入一些八角、桂皮、香叶等调料，增加香味。
3.炖煮羊肉时，应保持水的沸腾状态，以保持羊肉的嫩度和鲜美口感。
羊肉炖萝卜做法简单，营养丰富，是一道适合冬季滋补的家常菜。
温馨提示：
