发绿豆芽的步骤如下：
将绿豆放入碗中，挑拣出坏豆子，确保每颗绿豆都能发芽。
用清水泡绿豆，冲去灰尘。
准备蒸帘，上面盖上笼布，底下垫盆接水。
将泡好的绿豆平铺在笼布上。
盖上另一块笼布。
浇水，要浇透。
一天之后揭开笼布，可以看到绿豆发芽。
再次浇水，并盖上笼布。
3到5天后，绿豆芽就可以炒着吃了，长度大约2到3厘米。
注意：
发豆芽过程中要避免阳光直射，以保持豆芽品质。
容器要保持清洁，防止细菌滋生。
豆芽发好后，小心取出并清洗干净即可食用。
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