是的，使用烤网时通常建议在下面放置一个托盘。
烤网的设计是为了让食物在烹饪过程中能够均匀地受热，而放置托盘的原因主要有两个。首先，烤网的孔洞较大，食物在烹饪过程中可能会滴下油脂或者食物碎屑，如果没有托盘接住，这些滴落物会直接掉入烤箱底部，不仅可能引发火灾，也会影响烤箱的清洁。其次，烤网下的托盘可以用来接住食物在烹饪过程中流出的汁液，这样可以避免烤箱内部的温度因为汁液的蒸发而受到影响。
1.烤网和托盘的选择：烤网和托盘的材质和尺寸需要根据烤箱的型号和食物的种类来选择。一般来说，不锈钢和铸铁的烤网和托盘更为耐用，而铝制的烤网和托盘则更为轻便。烤网的尺寸需要与烤箱的内腔相匹配，而托盘的尺寸则需要比烤网稍大一些，以便能够完全覆盖住烤网下方的空间。
2.烤网和托盘的使用方法：在使用烤网和托盘时，需要注意将烤网放在烤箱的中层或者上层，以便食物能够更好地受热。同时，托盘需要放在烤网的下方，以便接住滴落的食物碎屑和油脂。在烹饪过程中，需要定时检查托盘内的汁液，如果汁液过多，需要及时倒掉，以避免烤箱内部的温度受到影响。
3.烤网和托盘的清洁：烤网和托盘在使用后需要及时清洁，以避免食物残渣在烤网上凝固，或者油脂在托盘上干燥。在清洁时，可以使用温水和洗洁精，如果食物残渣难以清洁，可以使用钢丝球或者刷子进行刷洗。在清洁完毕后，需要将烤网和托盘晾干，然后放在通风的地方保存。
总的来说，使用烤网时下面放置托盘是非常必要的，不仅可以保证烤箱的清洁，也可以避免烤箱内部的温度受到影响。在选择和使用烤网和托盘时，需要注意选择合适的材质和尺寸，以及正确的使用方法和清洁方式。
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