南瓜生虫部分切掉后，剩下的部分一般不建议食用。
南瓜生虫可能是由于保存不当或长时间未食用导致的，虫蛀部分可能会存在虫卵或细菌等有害物质，即使切掉，也不能保证其它部分完全没有被污染。另外，虫蛀的部分也可能会影响南瓜的口感和营养价值。因此，为了保证食品安全和身体健康，建议在发现南瓜生虫后，最好整颗丢弃，避免食用。
1.食物保存：南瓜应存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以防止生虫和霉变。
2.食物挑选：购买南瓜时，应选择外表完整、无虫蛀、无斑点、质地坚硬的南瓜。
3.食物食用：南瓜最好在购买后尽快食用，如果需要保存，应将其切成小块，放入密封袋中冷冻保存，以延长保存时间。
总的来说，南瓜生虫部分切掉后，为了健康着想，不建议继续食用。我们应该学会正确的食物保存和挑选方法，以避免食物生虫和变质，保证食品的安全和营养。
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