玉米面是一种由玉米粒研磨而成的粉末，它在烹饪和食品加工中具有多种用途。
玉米面的主要作用包括：
1.食品制作：玉米面是制作各种食品的重要原料，如玉米饼、玉米面馒头、玉米面粥等。它还可以作为面粉的替代品，用于制作面包、蛋糕和其他烘焙食品。
2.营养价值：玉米面富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。特别是对于需要控制血糖和血脂的人群，玉米面是一种很好的选择。
3.其他用途：玉米面还可以用于制作面膜、洗发水等个人护理产品，以及饲料和工业原料等。
1.玉米面的种类：根据玉米的种类和加工方式，玉米面可以分为黄玉米面、白玉米面、粗玉米面和细玉米面等。
2.玉米面的选购：选购玉米面时应注意产品的颜色、气味和口感等，选择色泽鲜亮、无异味、口感细腻的产品。
3.玉米面的储存：玉米面应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，以防变质。
总的来说，玉米面是一种用途广泛、营养丰富的食品原料，对于人们的健康和生活有着重要的作用。
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