鸡蛋应放在冰箱的蛋架或保鲜抽屉中。
冰箱的蛋架或保鲜抽屉设计得较为密闭且温度稳定，适合存放鸡蛋。存放时，最好将鸡蛋的大头朝上，这样可以利用鸡蛋内的气室保持蛋黄在鸡蛋的中心位置，延长鸡蛋的保质期。
1.鸡蛋不能放在冰箱门的格子中，因为冰箱门经常开关，温度波动较大，容易导致鸡蛋变质。
2.鸡蛋表面有气孔，容易吸附异味，所以应避免与有强烈气味的食物放在一起。
3.鸡蛋在放入冰箱前，最好不要清洗，因为鸡蛋壳表面有一层保护膜，可以防止细菌进入鸡蛋内部。清洗会破坏这层保护膜，使鸡蛋更容易变质。
总的来说，鸡蛋的存放需要注意保持稳定的温度，避免异味和细菌的污染，以及保持鸡蛋壳的完整性，这样才能有效延长鸡蛋的保质期。
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