日照海鲜以种类丰富、价格亲民著称，以下是当地特色海鲜推荐及推荐餐厅：
春鲅鱼
特点 ：肉质细腻、富含优质蛋白，春季肥美，价格实惠（约23元/斤）。 - 推荐做法 ：红烧或清蒸，可搭配白米饭或汤品，鲜味浓郁。
皮皮虾（虾虎）
特点 ：肉质松软、易消化，富含镁和钙，适合清蒸或椒盐。 - 推荐餐厅 ：前王院海鲜食府（清蒸）、巧克力渔家（椒盐）。
梭子蟹
特点 ：肉质饱满紧实，适合清蒸、红烧或辣炒。 - 推荐餐厅 ：泰隆、巧克力渔家。
对虾（东方对虾）
特点 ：口感紧致Q弹，营养丰富，推荐清蒸、红烧或煲粥。 - 推荐餐厅 ：胶东海鲜菜前王院、巧克力渔家。
海肠
特点 ：体壁肌富含蛋白质，可做海肠捞饭或韭菜汤，口感Q弹。 - 推荐餐厅 ：巧克力渔家。
香螺（花螺）
特点 ：螺肉厚实，适合辣炒或白灼，螺头肉更佳。 - 推荐餐厅 ：汇丰园。
西施舌 ：贝壳类海鲜，肉质鲜嫩，可清蒸或凉拌，适合搭配汤品。- 牡蛎 ：水煮或葱油，保留原味，适合下酒。 提示 ：春季捕捞的野生海鲜（如春鲅鱼、野生石斑鱼）价格更优，建议选择正规餐厅品尝。
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