黄豆芽的发芽步骤如下：
将黄豆清洗干净后浸泡一个晚上。
第二天，豆子看起来膨胀饱满，即做好发芽准备。
找来几个日常使用的胶杯，并在每个杯子的底部剪出排水孔。
把泡好的黄豆放入处理好的杯子里，注意要有足够的生长空间，杯子的容量最好能容纳500ml左右。
找一块湿毛巾塞进杯子里，保持湿润环境。
用黑色胶带罩起来，让黄豆在避光环境下生长。
浇水时，可以用几个杯子装上水，把装有黄豆的杯子套进去浸泡2~3分钟，再拿出来沥干水分。或者用大盆装水，把杯子放进去浸泡2~3分钟，同时浇湿毛巾，然后拿出来沥干。
每天重复上述浇水步骤一次。
到了第四天，绿豆会长出细长洁白的芽根，湿毛巾可能被顶起一段距离，继续重复浇水步骤。
到了第五天，绿豆芽的根系生长更茂盛，完全顶出杯子外面，此时可以收获，但豆芽可能较小。
如果继续浇水保持湿润，再等1到2天，豆芽会变得更加茁壮。
注意：温度控制是发芽成功的关键，应保持在20~30°C之间，过高或过低都不利于发芽。
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