如何制作美味的白菜炒肉丸子呢？下面是详细的步骤。
1.准备材料：新鲜的白菜，猪肉馅，大葱，生姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，淀粉。
2.白菜洗净切片，葱、姜、蒜切末。
3.猪肉馅中加入葱、姜、蒜末，盐，生抽，老抽，料酒，胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.热锅凉油，油热后放入腌制好的肉馅，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
5.锅中留底油，放入白菜片，用大火快速翻炒。
6.白菜炒至断生后，加入煎好的肉丸子，再加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
7.最后，撒上葱花，翻炒均匀后出锅即可。
1.肉丸子的腌制时间越长，口感越好。
2.炒白菜时要大火快炒，保持其脆嫩口感。
3.肉丸子的煎制过程要中小火慢煎，避免外面糊了里面还没熟。
白菜炒肉丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人享用。只要按照以上步骤操作，你也可以轻松制作出美味的白菜炒肉丸子。
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