马铃薯是一种常见的食物，但是煮熟后的马铃薯放置一段时间后不能吃。
马铃薯煮熟后，如果放置在室温下超过两小时，就有可能产生一种名为"龙葵碱"的有毒物质。龙葵碱对人体的神经系统有强烈的毒性，摄入过多可能会导致恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状，严重时甚至会危及生命。因此，煮熟的马铃薯应当尽快食用，如果不能立即食用，应当放入冰箱冷藏，以延缓细菌的生长和龙葵碱的产生。
1.龙葵碱主要存在于马铃薯的皮和芽中，因此在食用马铃薯时，应尽量削去皮，并且去除芽眼部分。
2.龙葵碱在高温下可以被破坏，因此煮熟的马铃薯在再次加热后，如果温度足够高，可以消除部分龙葵碱的毒性。
3.马铃薯在储存过程中，应避免阳光直射，因为阳光会刺激马铃薯产生更多的龙葵碱。
总的来说，马铃薯煮熟后应当尽快食用，如果不能立即食用，应当放入冰箱冷藏，并且在食用前再次加热。在储存和食用马铃薯时，还应注意避免阳光直射和去除皮和芽眼部分，以减少龙葵碱的摄入。
温馨提示：
