水果玉米煮出来的水之所以呈现绿色，是因为其中含有一种名为叶绿素的色素。
叶绿素是植物进行光合作用的关键分子，主要存在于植物的叶子和嫩芽中。水果玉米的表皮含有大量的叶绿素，当它被煮熟时，叶绿素会溶入水中，从而使水呈现绿色。叶绿素的颜色在不同的PH值下会发生变化，这也是为什么有时候水果玉米煮出来的水可能呈现出黄绿色或蓝绿色的原因。
此外，水果玉米的品种也会影响水的颜色。有些品种的水果玉米含有更多的叶绿素，因此煮出来的水可能会更绿。
1.叶绿素不仅存在于水果玉米中，还广泛存在于其他绿色植物中，如菠菜、芹菜等。
2.煮水果玉米时，加入一些小苏打可以防止水变绿。这是因为小苏打可以改变水的PH值，使叶绿素不易溶入水中。
3.水果玉米的表皮可以防止叶绿素在烹饪过程中流失，所以煮水果玉米时最好保留表皮。
总的来说，水果玉米煮出来的水呈现绿色是正常的，这主要是因为其中含有的叶绿素溶入水中所致。这种现象并不会影响水果玉米的口感和营养价值，大家可以放心食用。
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