贵州黔东南的特产零食有酸汤鱼豆腐、酸辣粉、苗家酸肉、糯米糍粑等。
贵州黔东南地区以其丰富的民族文化和独特的地理环境而闻名，这里的特产零食同样具有浓郁的地方特色和独特的风味。
首先，酸汤鱼豆腐是黔东南地区非常有名的一道小吃，以其酸辣鲜香、鱼豆腐嫩滑的口感受到人们的喜爱。这道小吃选用当地的活鱼和豆腐，以特有的酸汤为底料，搭配多种调料烹制而成，酸爽开胃，是当地人餐桌上不可或缺的美食。
其次，酸辣粉也是黔东南地区的一大特色。这种粉条以其独特的酸辣味道而着称，通常搭配豆腐、肉末、黄豆等配料，加上特制的辣椒油和蒜泥，味道鲜美，酸辣可口，非常适合夏天食用。
苗家酸肉是黔东南苗族的传统美食，选用当地优质猪肉，经过腌制、发酵等工序制成，具有独特的酸香味。这种酸肉既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜，深受当地人喜爱。
此外，糯米糍粑也是黔东南地区的一种特色零食。这种糍粑选用优质糯米，经过蒸煮、捣碎等工序制成，外皮柔软，内里香甜，常常搭配豆沙、芝麻等馅料，既可以作为早餐，也可以作为休闲零食。
黔东南地区的特产零食不仅美味可口，而且富有文化内涵，是游客了解当地风土人情的重要途径。
1. 黔东南地区还有许多其他特色小吃，如酸辣牛肉、酸汤鱼、豆腐圆子等，都是不可多得的美食体验。
2. 黔东南地区的特色食材如酸笋、酸辣椒等，在制作零食的过程中发挥了重要作用，为这些美食增添了独特的风味。
3. 游客在品尝黔东南的特产零食时，还可以了解当地的民俗文化，感受苗、侗等少数民族的风情。
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