食品厂收发员的主要工作是负责食品原料的收货、验收、储存和发货等工作，确保食品供应链的顺畅和产品质量。
食品厂收发员在食品生产过程中扮演着至关重要的角色。他们的主要工作内容包括：
1. 收货：负责接收供应商送来的食品原料或成品，核对货物的名称、数量、规格、有效期等信息，确保与采购订单相符。
2. 验收：对收到的货物进行质量检查，包括外观、气味、色泽、包装等，确保所有货物符合国家食品安全标准和企业内部规定。
3. 储存：将验收合格的货物按照分类、规格、有效期等要求进行储存，保持良好的仓储环境，防止食品变质。
4. 发货：根据生产需求或客户订单，及时、准确地将产品发出，确保产品在运输过程中的安全。
5. 记录：详细记录收发货物的日期、时间、数量、质量状况等信息，便于追溯和管理。
6. 沟通协调：与供应商、生产部门、客户等保持良好沟通，及时解决问题，确保供应链的顺畅。
7. 安全卫生：遵守食品卫生法规，保持工作环境的整洁，确保食品在收发过程中不受污染。
1. 食品厂收发员需要具备一定的食品安全知识，熟悉国家相关法律法规，以确保食品质量安全。
2. 收发员应具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与其他部门协同工作，提高工作效率。
3. 随着信息化技术的发展，食品厂收发员需要掌握相关计算机操作技能，如使用仓储管理系统等，以提高工作效率。
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