对于放置时间长的醪糟是否还能吃，这取决于它的保存状况和放置时间。一般来说，如果保存得当，醪糟可以在冰箱中存放几个月。但是，如果醪糟出现异味、霉变或者发酵过度等情况，就不建议再食用了。
醪糟，又称酒酿、甜酒，是中国传统的一种发酵食品。它是由糯米经过酒曲发酵而成，含有丰富的酵母菌、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。醪糟的保存需要避免阳光直射、高温和潮湿的环境，最佳保存温度为0-4摄氏度。如果放置在室温下，醪糟会继续发酵，可能会导致酒精度数提高，口感变差。同时，如果保存时间过长，其中的酵母菌可能会过度繁殖，影响口感和营养价值。
1.醪糟的保存方法：将醪糟放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏。在冷藏过程中，应避免频繁打开容器，以免影响其保存效果。
2.醪糟的营养价值：醪糟富含酵母菌，可以帮助消化和吸收食物中的营养物质。此外，它还含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，对人体有多种益处。
3.醪糟的食用方法：醪糟可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食，如醪糟鸡蛋、醪糟汤圆等。
总的来说，醪糟如果保存得当，放置一段时间后仍可以食用。但是，为了保证其口感和营养价值，建议尽快食用。如果发现醪糟出现异味、霉变或者发酵过度等情况，应立即丢弃，避免对健康造成影响。
温馨提示：
