苗族特产丰富多样，主要涵盖手工艺品、传统食品、药材及特色农产品，具体如下：
银饰 ：以银为原料制作的首饰，是苗族婚嫁的重要装饰品，女性常佩戴一两百斤银饰。
蜡染 ：采用天然植物染料和白蜡工艺，将土布染成红、蓝、黄等色彩，具有独特的民族风格。
刺绣/挑花 ：以丝线在布料上绣制或挑花，工艺精湛，常用于服饰和家居装饰。
酸汤 ：用米汤或豆腐水发酵制成，酸味独特，常用于煮肉、煮鱼，是苗族饮食的核心。
五色饭 ：农历“三月三”节庆时制作，用天然植物色素染色的糯米饭，色彩鲜艳。
荔波风猪 ：经特殊腌制和风干工艺制成，肉质鲜嫩，远销海外。
苗药 ：利用当地野生植物配方，具有药用价值，常见于传统医疗。
水蕨菜 ：生长于湿润河谷，可食用部分为蕨芽，口感鲜嫩。
竹编/剪纸 ：结合民族工艺与地域特色，如贵州都匀的竹编和剪纸艺术。
油茶/辣椒 ：日常饮品和调味品，体现地域饮食文化。
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