猪肉和金针菇的搭配，是一种常见的美食组合，只要烹饪得当，就可做出既美味又营养的菜肴。
下面是一种简单易学的猪肉金针菇的做法：
1.准备材料：新鲜猪肉200克，金针菇200克，大葱一根，生姜适量，大蒜适量。
2.将猪肉切成薄片，金针菇去根洗净，大葱切段，生姜和大蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入切好的猪肉片，用中小火慢慢煸炒至猪肉变色。
4.加入切好的大葱、生姜和大蒜，继续煸炒出香味。
5.把金针菇加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和糖调味。
6.最后，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮10分钟，让猪肉和金针菇充分吸收调料的味道。
7.炖煮完毕后，开盖大火收汁，出锅前撒上一些葱花提香即可。
1.猪肉富含蛋白质和人体必需的氨基酸，而金针菇则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，两者搭配，营养丰富，口感鲜美。
2.在炒猪肉时，可以先用淀粉腌制一下，这样可以使猪肉更加嫩滑。
3.炖煮时，如果想让金针菇更加入味，可以在炒好猪肉后，先将金针菇放入锅中炖煮一会儿，然后再放入猪肉。
总的来说，猪肉和金针菇的搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜的不错选择。只要掌握好烹饪技巧，你也可以在家做出美味的猪肉金针菇。
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