是的，即使没有辣椒，我们也可以制作出美味的水煮鱼供孩子们享用。
首先，我们需要准备一条新鲜的鱼，最好是草鱼或者鲤鱼，这样的鱼肉质鲜嫩，适合做水煮鱼。然后，我们需要准备一些蔬菜，如豆芽、白菜等，这些蔬菜不仅可以增加口感，还能提供丰富的营养。另外，我们还需要准备一些调料，如生姜、大蒜、料酒、盐、鸡精等。
接下来，我们将鱼处理干净后切成片，用料酒、盐、生姜腌制15分钟。然后，我们将蔬菜焯水备用。接着，我们在锅中加入适量的油，放入切好的生姜、大蒜炒香，再放入鱼片煎至两面金黄。然后，我们加入适量的水，烧开后放入蔬菜，煮熟后加入盐、鸡精调味即可。
1.水煮鱼是一道四川菜，传统的做法会加入大量的辣椒和花椒，但是我们可以通过调整配料和调料，使其更适合孩子食用。
2.在选择鱼的时候，我们要注意选择新鲜的鱼，这样煮出来的鱼才会更加鲜美。
3.在烹饪的过程中，我们可以适当增加蔬菜的比例，这样不仅可以增加口感，还能提供更多的营养。
总的来说，虽然水煮鱼是一道辣味菜，但我们可以通过调整配料和调料，使其变成一道适合孩子食用的美味佳肴。
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