煮白菜时，一般在热锅后立即放油。
首先，热锅冷油是烹饪的基本原则，这样可以防止油在锅中过热，产生有害物质。其次，先放油可以使锅表面形成一层油膜，防止白菜中的水分过快流失，保持白菜的口感和营养。
在放油后，可以适当的炒一下白菜，使其表面微微焦黄，这样可以增加菜品的香味。然后，根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油等调料，再加入适量的水，盖上锅盖，煮至白菜熟软即可。
1.煮白菜时，还可以加入一些其他食材，如豆腐、蘑菇等，增加菜品的营养和口感。
2.白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对身体健康有很多好处。
3.煮白菜时，最好选择新鲜的白菜，这样煮出来的菜品口感和营养都会更好。
总的来说，煮白菜时应该在热锅后立即放油，这样可以保持白菜的口感和营养，增加菜品的香味。同时，也可以根据个人口味和需求，适当的加入其他食材和调料。
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