成都市的市树是银杏树。以下是关键信息整合：
市树名称与确立时间
银杏树于1983年5月26日被正式命名为成都市市树，这一信息在多个权威来源中一致提及。
植物特征与价值
银杏树为高大落叶乔木，寿命长（可达千年），具有抗病性强、耐污染、观赏性高的特点。 - 树形挺拔，夏季枝叶碧绿，秋季叶片金黄，被誉为“活化石”。 - 果实和叶子均可入药，具有药用价值。
市花补充说明
成都市花为芙蓉花（荷花），与市树银杏树分属不同类别。
综上，成都市市树为银杏树，其命名、特征及价值在权威资料中均有明确记载。
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