夏天是可以吃香菜的，没有不能吃的说法。
香菜，学名芫荽，是日常饮食中常见的一种香辛蔬菜，具有特殊的香气，可以用来提味增鲜。有人认为夏天不能吃香菜是因为香菜性温，夏天炎热，吃香菜会加重体内热气。但实际上，香菜的性质并没有那么强烈，而且夏天出汗多，适量吃些香菜还有助于发汗解表。不过，对于体质偏热、易上火的人来说，夏天吃香菜可能会感到不适，应适量食用。
1.香菜的营养价值：香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，还含有挥发油和挥发性香味物质，有助于开胃消食，增加食欲。
2.香菜的食用方法：香菜既可以生吃，也可以做熟吃。生吃时，可以用来做凉拌菜，或者作为调料加入汤品、炒菜中；熟吃时，可以用来做炖菜、烧菜的配料，也可以用来做馅料。
3.香菜的注意事项：香菜虽然美味，但不宜过量食用，否则容易引起口舌生疮、口臭等不适。此外，香菜和一些药物可能会产生相互作用，如正在服用华法林等抗凝血药物的人应避免食用香菜。
总的来说，夏天吃香菜并没有什么问题，只要注意适量，以及个人体质是否适合，就可以尽情享受香菜带来的美味。
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