红咖喱牛肉土豆是一道色香味俱全的美食，做法简单，适合各种人群尝试。
步骤一：准备材料。新鲜牛肉500克，土豆两个，红咖喱块一块，洋葱半个，蒜瓣适量，椰浆一罐，食用油适量，盐适量。
步骤二：处理食材。牛肉切块，土豆去皮切块，洋葱切片，蒜瓣切末。
步骤三：炒香咖喱。锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和洋葱片炒香，然后加入红咖喱块炒匀。
步骤四：炖煮牛肉。将切好的牛肉块放入锅中，加入适量的水，炖煮至牛肉熟软。
步骤五：加入土豆。在炖煮的牛肉中加入切好的土豆块，继续炖煮。
步骤六：加入椰浆。炖煮至土豆熟软后，加入一罐椰浆，炖煮至汤汁浓稠。
步骤七：调味。加入适量的盐进行调味，炖煮均匀后，出锅即可。
1.咖喱块的选择：红咖喱块在超市里一般都能买到，如果买不到，可以用其他咖喱块代替，但是味道可能会有所不同。
2.牛肉的选择：最好选择瘦肉多的部位，炖煮出来的牛肉会更加鲜嫩。
3.椰浆的添加：椰浆的添加可以使咖喱更加浓郁，如果没有椰浆，也可以用牛奶代替。
红咖喱牛肉土豆的做法非常简单，只要掌握好炖煮的时间和火候，就能做出美味的红咖喱牛肉土豆。
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