肉糜蒸蛋是一道营养丰富、口感滑嫩的家常菜，制作方法并不复杂，只需掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的肉糜蒸蛋。
首先，准备好新鲜的鸡蛋和猪肉糜，鸡蛋和猪肉糜的比例一般为1:1。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，再将猪肉糜放入鸡蛋液中搅拌均匀。接着，将搅拌好的鸡蛋液过筛，这样可以保证蒸出来的蛋更加滑嫩。然后，在碗上覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，以便蒸汽能够排出。最后，将碗放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
1.肉糜蒸蛋可以根据个人口味加入葱花、姜末等调料，增加口感和香味。
2.在搅拌鸡蛋液时，可以加入适量的温水，这样可以使蒸出来的蛋更加嫩滑。
3.蒸蛋的时间要根据鸡蛋的数量和火力来调整，一般以鸡蛋液完全凝固为准。
肉糜蒸蛋是一道非常适合家庭制作的菜品，不仅简单易学，而且营养丰富，口感滑嫩，大人小孩都喜欢。只要掌握了以上几个关键步骤，你也能在家做出美味的肉糜蒸蛋。
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