不建议将纯奶加热至沸腾后饮用。
纯奶加热至沸腾不仅会改变其口感，更重要的是可能会破坏奶中的营养成分和导致某些有害物质的产生。
首先，加热至沸腾会使牛奶中的蛋白质变性，这意味着原本溶解在牛奶中的蛋白质会变得不溶解，从而形成凝固物，这会影响牛奶的口感和营养价值。
其次，高温加热还会破坏牛奶中的维生素，特别是维生素C和B族维生素，这些维生素对人体的新陈代谢和免疫系统都至关重要。高温处理还会使牛奶中的某些矿物质溶解度降低，影响其吸收率。
再者，沸腾时的温度极高，可能会导致牛奶中的某些有害细菌和微生物被杀死，但同时，这个过程也可能使牛奶中的某些蛋白质发生降解，产生一些有害物质，如杂环胺类化合物，这些物质可能与某些疾病的风险增加有关。
此外，煮沸牛奶可能会导致脂肪分离，形成一层浮油，这不仅是营养损失的表现，也可能影响消化吸收。
因此，虽然将牛奶加热饮用是常见的做法，但建议不要将其加热至沸腾。可以将牛奶加热至温热或接近体温的状态，这样既能保持其营养价值和口感，又能确保饮用时的舒适度。
1. 加热牛奶的方法：可以选择微波炉加热、隔水加热或使用奶锅慢慢加热，避免使用明火直接加热。
2. 保存牛奶：未开封的牛奶应保存在冰箱中，开封后的牛奶应尽快饮用，并在保质期内完成。
3. 牛奶的营养成分：牛奶是钙、蛋白质、维生素B12和维生素D的重要来源，适量饮用对健康有益。
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