蒸红薯不切开能蒸熟。
蒸红薯时不切开可以蒸熟，但是蒸的时间可能会比切开的红薯要长一些。因为切开的红薯受热面积更大，热能更容易进入红薯内部，所以蒸的时间相对较短。而不切开的红薯，热能需要通过红薯的表皮进入内部，所以需要更长的时间。此外，如果红薯的个头过大，不切开蒸熟的可能性会降低，因为中心部位可能无法均匀受热。因此，如果想要快速蒸熟红薯，建议将其切开。
1.蒸红薯的时长：一般来说，中等大小的红薯需要蒸20-30分钟才能完全熟透。但是，具体的蒸煮时间还取决于红薯的大小和厚度，以及你的蒸锅的火力。建议使用筷子插入红薯中心，如果能轻松穿透，那就说明红薯已经熟了。
2.红薯的营养价值：红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾和锰等营养成分，对身体健康非常有益。红薯还含有大量的β-胡萝卜素，这是一种强力抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损害。
3.如何选择红薯：选择红薯时，应选择表皮光滑、无病斑、无虫眼、无裂缝的红薯。红薯的大小和颜色可以根据个人口味选择，一般来说，红色或紫色的红薯口感较甜，而白色的红薯口感较干。
总的来说，蒸红薯不切开是可以蒸熟的，但是蒸的时间可能会比较长。选择新鲜、健康的红薯，掌握好蒸的时间，就能蒸出美味又健康的红薯。
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