毕节市有以下知名酒类：
毕节大曲
贵州老八大名酒之一，浓香型白酒，以优质高粱、小麦制曲和赤水河泉水酿造，酒体醇厚、窖香浓郁。1983年获“贵州名酒”称号，1991年获“中华百绝博览会”金奖。
毕节老酒
清香型白酒，以独特酿造工艺和优质原料著称，是当地特色产品。
金沙回沙酒
传统名酒，酒体醇厚、酱香突出，曾获“酒文化金奖”等荣誉，产自毕节东部金沙区。
九龙液
中药养生酒，具有保健功能，在当地市场有一定知名度。
盘江窖酒
以赤水河为原料的传统窖酒，具有地域特色。
其他说明 ：
毕节酒厂（贵州毕节酒厂）是毕节大曲的核心生产单位，拥有国家级生产基地和储酒能力。
部分资料提到的“匀酒”“董酒”等名酒未在权威来源中明确归属毕节，可能存在信息误差。
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