一两的小鲫鱼虽然体型较小，但仍然有许多美味的烹饪方式。无论是煎、炒、炖、蒸，都能让小鲫鱼的鲜美味道充分释放出来。
首先，我们可以尝试做一道"香煎小鲫鱼"。首先将小鲫鱼清洗干净，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，然后在锅中热油，放入腌制好的小鲫鱼，两面煎至金黄色即可。这样做出来的鲫鱼外酥里嫩，香味十足。
其次，"小鲫鱼豆腐汤"也是不错的选择。将小鲫鱼处理干净后，用油煎至两面微黄，然后加入热水，炖煮15分钟，最后加入豆腐，炖煮5分钟，加盐调味即可。这道汤品营养丰富，味道鲜美。
最后，"小鲫鱼蒸蛋"也是一道家常美味。将小鲫鱼处理干净后，放在打散的鸡蛋液中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，然后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。这道菜色香味俱全，十分适合老人和小孩食用。
1.小鲫鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，对人体有很好的滋补作用。
2.小鲫鱼在烹饪前最好用盐、料酒腌制一段时间，这样可以去除鱼的腥味。
3.小鲫鱼在烹饪时要注意火候，以免煮老。
总的来说，一两的小鲫鱼虽然小，但只要烹饪得当，一样可以做出美味的菜肴。在享受美食的同时，也能够摄取到丰富的营养，真是一举两得。
温馨提示：
