是的，海蜇皮凉拌前建议用开水烫一下。
海蜇皮是一种非常受欢迎的海鲜食材，口感爽脆，富含营养。然而，由于海蜇皮在捕捞、加工和运输过程中可能会受到细菌、寄生虫等污染，直接食用可能存在一定的健康风险。因此，在凉拌海蜇皮之前，建议先用开水烫一下。这不仅可以去除海蜇皮上的细菌和寄生虫，还可以使海蜇皮的口感更加爽脆。
此外，烫海蜇皮也有一些小技巧。首先，要用开水，冷水无法达到消毒的效果。其次，烫的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，时间过长会使海蜇皮过于软烂，影响口感。最后，烫好的海蜇皮要用凉开水冲洗，以保持其爽脆的口感。
1.海蜇皮是一种低脂肪、低热量、高蛋白的健康食品，富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，对人体健康非常有益。
2.海蜇皮在烫之前，最好先用清水浸泡一段时间，以去除其中的盐分和杂质。
3.凉拌海蜇皮时，可以加入适量的醋和糖，既可以中和海蜇皮的腥味，又可以增加口感的层次感。
总的来说，海蜇皮凉拌前用开水烫一下是非常必要的，既可以保证食品安全，又可以提高口感。希望这些信息对你有所帮助。
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