云雾茶属于绿茶类。
云雾茶，顾名思义，与云雾缭绕的自然环境密切相关。它主要产于我国福建、江西、湖南等地的山区，因其生长环境多云雾，故得名。云雾茶属于绿茶类，其特点是茶叶色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽。
云雾茶的制作工艺保留了绿茶的典型特点，采摘标准较高，一般选用茶树的一芽一叶或一芽二叶为原料。制作过程中，云雾茶经过杀青、揉捻、干燥等工序。在杀青过程中，云雾茶采用了高温快速杀青的方法，使得茶叶中的酶活性得到有效抑制，保持了茶叶的绿色和香气。揉捻过程中，茶叶经过机械揉捻，使茶叶细胞破裂，有利于茶叶中的香气成分释放。干燥过程中，云雾茶采用低温慢烘，使茶叶逐渐失去水分，形成紧结的条索。
云雾茶的营养价值丰富，含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分。长期饮用云雾茶，可以提神醒脑、消暑解渴、抗氧化、降血压等功效。云雾茶因其独特的香气和口感，深受茶友喜爱。
1. 云雾茶的产地主要集中在我国的福建、江西、湖南等地的山区，这些地区的气候条件适宜茶叶生长，尤其是多云雾的山区，为云雾茶提供了得天独厚的生长环境。
2. 云雾茶的品质与茶叶的采摘季节、加工工艺、储存条件等因素密切相关。一般来说，春季采摘的云雾茶品质较好，香气浓郁，滋味鲜爽。
3. 云雾茶在我国历史悠久，早在唐代就有记载。在民间，云雾茶被誉为“茶中珍品”，是茶文化的重要组成部分。
温馨提示：
