木糠蛋糕是葡萄牙的特色甜点。
木糠蛋糕，又称“木糠布甸”，是葡萄牙非常受欢迎的甜点之一。它的名字来源于其主要成分——饼干屑，葡萄牙语为“sobremesa”，意思是“甜点”，在广东话中被译为“木糠”。木糠蛋糕的制作方法是将饼干屑和奶油一层层叠起，冷冻后食用，口感层次丰富，既有饼干的香脆，又有奶油的细腻。
1.木糠蛋糕的起源：木糠蛋糕起源于葡萄牙的马德拉群岛，后来逐渐流传到世界各地，尤其是在葡萄牙的前殖民地澳门，木糠蛋糕更是深受人们喜爱。
2.木糠蛋糕的制作方法：制作木糠蛋糕的基本材料有饼干屑、奶油、糖和炼乳。首先，将饼干屑和奶油一层层叠起，然后放入冰箱冷冻。等到冷冻完成后，再在表面撒上一层饼干屑，最后再次冷冻。这样做的目的是为了让饼干屑和奶油更好地融合在一起，形成丰富的口感。
3.木糠蛋糕的变体：除了传统的木糠蛋糕，还有许多变体，比如加入巧克力、芒果、榴莲等口味，甚至还有人将木糠蛋糕和冰淇淋结合在一起，创造出新的甜点。
总的来说，木糠蛋糕是一种非常美味的甜点，它的口感独特，制作方法简单，是一种值得尝试的美食。
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