切开后不会变黑的水果有柠檬、橙子、葡萄柚、菠萝和木瓜等。
这些水果中的柠檬和橙子含有大量的维生素C，切开后可以立即食用，不会变黑。葡萄柚中含有丰富的维生素P，可以帮助人体吸收维生素C，同时也可以防止切开后的水果变黑。菠萝中含有菠萝蛋白酶，可以分解蛋白质，减少切开后的水果与空气接触，防止氧化变黑。木瓜中含有木瓜蛋白酶，也有类似的作用。
另外，还有一些水果虽然切开后会变黑，但是可以通过一些方法来防止变黑。例如，苹果和香蕉切开后会因为氧化而变黑，但是如果将切开的面涂上柠檬汁，就可以防止变黑。
1.柠檬和橙子的维生素C含量很高，可以帮助人体提高免疫力，预防感冒。
2.葡萄柚中的维生素P可以帮助人体吸收维生素C，同时也可以预防心血管疾病。
3.菠萝和木瓜中的蛋白酶可以帮助人体消化蛋白质，减少消化系统的负担。
总的来说，切开后不会变黑的水果有很多，而且这些水果都有各自的营养价值。在食用这些水果时，也可以通过一些方法来防止切开后的水果变黑，更好地享受水果的美味。
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