将冻了的饺子蒸得不粘的关键在于适当的准备和烹饪技巧。
首先，解冻是关键。在蒸冻饺子之前，应先将它们从冷冻库中取出并放置在室温下自然解冻。这样做可以帮助饺子更好地吸收蒸汽，防止粘连。解冻后，将饺子放在抹了油的蒸锅中，这样也可以防止饺子粘在蒸锅上。
其次，正确的蒸煮方法也非常重要。在蒸锅中加入足够的水，烧开后，再将解冻的饺子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。注意不要用大火，因为大火可能会使饺子的底部烧焦，而顶部还没有熟。
此外，你还可以在蒸饺子的过程中在锅中加入一些食盐或者食醋，这不仅可以增加饺子的口感，还可以防止饺子粘连。
1.饺子的保存：饺子最好是现包现吃，如果需要保存，可以将包好的饺子放在铺了保鲜膜的冰箱冷冻格中，尽量不要让饺子互相粘连，以方便后续烹饪。
2.饺子的调料：蒸饺的调料可以根据个人口味进行调配，常见的有酱油、醋、香油、蒜蓉等。
3.饺子的馅料：饺子的馅料种类繁多，可以根据个人喜好选择，如猪肉大葱、三鲜、虾仁、韭菜鸡蛋等。
总的来说，将冻饺子蒸得不粘，需要注意解冻、蒸煮方法和一些小技巧。只要掌握了这些，就可以在家里轻松享受到美味的蒸饺子了。
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