是的，早餐吃蒸鸡蛋是有营养的。
蒸鸡蛋是一种常见的营养早餐，它的营养价值主要源于鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。蒸鸡蛋是一种烹饪方式，能够较好的保留鸡蛋的营养成分，且易于消化吸收。早餐吃蒸鸡蛋，可以提供身体所需的能量和营养，帮助开启新的一天。
1.蛋白质：鸡蛋中的蛋白质质量高，含有所有必需氨基酸，人体对其的吸收利用率非常高，被誉为“蛋白质的黄金标准”。
2.维生素和矿物质：鸡蛋富含维生素A、D、E、K、B族等多种维生素，以及钙、磷、铁、锌等矿物质，对人体健康有着重要作用。
3.胆固醇：虽然鸡蛋中胆固醇含量较高，但研究表明，对于大多数人来说，适量吃鸡蛋并不会显着增加血液中的胆固醇水平，反而可以提供其他重要营养素。
总的来说，早餐吃蒸鸡蛋是很有营养的。当然，健康的饮食应该多样化，除了鸡蛋，还应搭配蔬菜、水果、全谷类等其他食物，以保证营养的均衡。
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