制作核桃粉通常建议使用熟核桃。
选择熟核桃作为制作核桃粉的原料主要是基于以下几个原因：
1.口感：熟核桃经过烘焙后，口感更佳，带有淡淡的焦香味，更受人们喜欢。
2.营养：熟核桃的营养成分更容易被人体吸收。研究表明，核桃在烘焙过程中，核桃中的脂肪酸会发生变化，使其更容易被人体吸收。
3.保存：熟核桃的保存时间更长，不容易发霉或者变质，更适合制作成核桃粉保存。
1.核桃的营养价值：核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，其中的不饱和脂肪酸对人体有益，有助于降低血脂、保护心脏。
2.核桃粉的用途：核桃粉除了可以直接食用，还可以用于烘焙、烹饪等，如制作核桃面包、核桃饼干，或者加入粥、牛奶、酸奶中增加营养和口感。
3.如何选购核桃粉：选购核桃粉时，要注意选择无添加、纯天然的产品，色泽应为淡黄色，口感醇厚无异味。
总的来说，制作核桃粉选择熟核桃更为适宜，不仅可以保证口感和营养，也更利于保存和使用。
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