超市里的猪肉可能是新鲜的，也可能是冰冻的，这主要取决于超市的进货渠道和销售策略。
一方面，一些超市为了保证猪肉的新鲜度，会选择每天从附近的养殖场或者屠宰场进货，这些猪肉在宰杀后不久就会被送到超市，因此是新鲜的。另一方面，为了降低成本和减少浪费，一些超市会选择购买冰冻猪肉，这些猪肉在宰杀后立即进行冷冻处理，可以保存较长时间。超市通常会在冰冻猪肉的包装上标注"冷冻猪肉"，以便消费者区分。
1.猪肉的新鲜度判断：新鲜猪肉的颜色通常是鲜红色，质地紧密，有弹性，无异味。而冰冻猪肉在解冻后可能会出现颜色变深，质地变软，弹性下降等现象。
2.猪肉的保质期：新鲜猪肉的保质期较短，通常在冷藏条件下只能保存1-2天，而冰冻猪肉的保质期较长，通常在冷冻条件下可以保存6个月以上。
3.猪肉的营养价值：新鲜猪肉和冰冻猪肉在营养价值上并无明显差异，只要保存得当，冰冻猪肉同样可以提供足够的营养。
总的来说，超市里的猪肉可能是新鲜的，也可能是冰冻的，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。无论选择哪种猪肉，都应该注意查看猪肉的标签和保质期，确保购买的猪肉是安全和新鲜的。
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