泉州市作为福建省的历史文化名城，不仅风景秀丽，美食更是令人垂涎。以下是一日游泉州市区必去的几大美食推荐：
1. 泉州鱼丸：泉州鱼丸以其皮薄、馅嫩、汤鲜而闻名，是泉州的传统名点。在市区多家鱼丸店都能品尝到正宗的泉州鱼丸。
2. 泉州面线糊：面线糊是泉州的传统小吃，以其独特的糊状口感和丰富的配料深受当地人喜爱。在泉州的夜市或小吃街，都能找到地道的面线糊。
3. 泉州沙茶面：沙茶面是泉州的另一道特色美食，以其独特的沙茶酱和鲜美的汤头而着称。在泉州的老字号沙茶面馆，如“阿婆沙茶面”，是品尝沙茶面的不二之选。
4. 泉州花生汤：花生汤是泉州的传统甜品，以花生熬制而成，口感香滑，是消暑解渴的好选择。
5. 泉州烧肉粽：烧肉粽是泉州的传统节日食品，以其香糯的糯米、鲜嫩的猪肉和独特的酱料而闻名。在泉州的肉粽店，如“三安肉粽”，可以品尝到正宗的泉州烧肉粽。
6. 泉州土笋冻：土笋冻是泉州的传统凉菜，以海螺为原料，口感Q弹，是夏季消暑的好食品。
7. 泉州牛肉丸：泉州牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的汤汁而受到游客的喜爱，是泉州的特色小吃之一。
1. 泉州鱼丸的历史可以追溯到宋代，是泉州的传统美食之一。
2. 泉州面线糊的起源与泉州的渔业文化有关，最初是渔民出海捕鱼时的一种方便食品。
3. 泉州沙茶面的沙茶酱是由多种香料和芝麻酱调制而成，具有独特的香气和味道。
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