电饭煲煮粥需注意米水比例、操作技巧及食材搭配，以下是综合权威信息的步骤与建议：
米水比例
稠粥 ：1:8（如200克米配1600毫升水）
稀粥 ：1:10（如200克米配2000毫升水）
通用建议 ：水量不超过内胆8分满，煮前可先按说明书调整比例。
防止溢锅技巧
在锅盖中间放一枚沸水烫过的硬币，利用其重量压住锅盖并搅拌粥体。 - 使用蒸架垫高内胆，增强热对流。
煮粥模式选择
优先使用“煮粥”模式，手动调整时间1小时，确保米粒充分化开。 - 若无粥模式，可先大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
米类处理
提前浸泡30分钟（如黑米、薏米），可提升粥的绵密度。 - 红枣去核切片、瘦肉腌制后使用，避免影响口感。
配料添加时机
粥煮至七分熟（约20分钟）时加入肉类、蔬菜等配料，继续煮10-20分钟。 - 配料可搭配枸杞、红糖等调味料，提升营养与风味。
营养搭配
增加杂粮（如黑米、玉米）或滋补食材（如山药、桂圆），丰富粥的营养价值。 - 选择“杂粮粥”或“粗粮粥”模式，适合消脂或养胃需求。
口感调整
煮后保温10分钟，使粥更绵密。 - 加入香油或白糖提味，但需控制用量。
避免使用自来水 ，建议用沸水或矿泉水，防止破坏营养。- 煮粥时保持盖子微开，避免锅内压力过大。
通过以上方法，可轻松煮出营养丰富、口感理想的电饭煲粥。
温馨提示：
