柠檬酸是一种酸性物质。
柠檬酸，化学式为C6H8O7，是一种有机酸，主要存在于柑橘类水果中。它的酸性来源于其分子中的多个羧基，这些羧基可以释放出氢离子，使得柠檬酸在水中溶解时表现出酸性。
1.pH值：柠檬酸的pH值大约在2.0-3.0之间，这表明它是一种较强的酸。
2.应用：柠檬酸的酸性使其在食品工业中被广泛用作酸味剂，以增加食品的酸味。同时，它也可以用作清洁剂，利用其酸性可以清除水垢和锈迹。
3.生理作用：在人体内，柠檬酸可以帮助调节体液的酸碱平衡，同时也有助于促进钙的吸收。
综上所述，柠檬酸是一种酸性物质，其酸性特性在食品工业和日常生活中都有广泛的应用。
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