烤盘油纸能在一定程度上防止崩油，但不能完全避免。
烤盘油纸的主要作用是隔离食物和烤盘，避免食物粘在烤盘上难以清洗，同时也可防止食物直接接触烤盘导致烤焦。油纸本身具有一定的防水性和耐热性，所以在烤制过程中，能够防止一部分油脂溅到烤盘上。然而，烤制过程中产生的油脂热度很高，如果油量过多或者油温过高，油纸可能会被穿透，油脂仍然会溅出。
1.烤盘油纸的材质：烤盘油纸一般由木浆或草浆制成，表面经过防水处理。不同的材质和处理方式，其防水和耐热性能也会有所不同。
2.油纸的使用技巧：在使用烤盘油纸时，可以将油纸剪成与烤盘大小相适应的形状，然后在油纸上刷一层薄油，这样可以增加油纸的防粘性和耐热性，进一步防止崩油。
3.防止崩油的其他方法：除了使用烤盘油纸外，还可以通过控制油量和油温、提前预热烤盘、使用防溅挡板等方法，来减少烤制过程中油脂的溅出。
总的来说，烤盘油纸可以在一定程度上防止崩油，但并不能完全避免。在烤制过程中，还需要结合其他方法，才能更好地防止油脂溅出。
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