松子虽然营养丰富，但在食用时也有一些禁忌和副作用需要注意。
首先，松子是一种高热量食品，每100克松子热量约为673卡路里，因此，对于需要控制热量摄入的人群，如肥胖、糖尿病患者等，应适量食用。其次，松子含有一些人体不易消化的物质，如松子壳中的木质素等，过量食用可能导致消化不良，如腹胀、腹泻等。此外，松子中还含有一种名为“松节油”的物质，过量食用可能导致神经系统症状，如头晕、恶心、呕吐等。
1.松子过敏：有些人可能对松子过敏，过敏反应包括呼吸困难、皮疹、呕吐、腹泻等，一旦出现过敏症状应立即停止食用并就医。
2.存储问题：松子容易受到湿度和温度的影响，若存储不当，容易发霉，发霉的松子会产生黄曲霉素等有害物质，食用后可能对健康造成影响。
3.药物相互作用：松子含有丰富的脂肪酸，可能会影响药物的吸收和代谢，如某些降脂药、抗凝药等，因此，正在服用药物的人群在食用松子前最好咨询医生。
总的来说，松子是一种营养丰富的食品，但也存在一些食用禁忌和副作用。适量食用并注意存储和药物相互作用问题，可以更好地享受松子带来的美味和营养。
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