是的，葛根磨成粉后如果没冲好结成块，还是可以吃的。
葛根粉是一种常见的中药食材，它含有丰富的黄酮类化合物和淀粉，具有清热解毒、生津止渴、降血压等功效。即使在冲调过程中没有冲好结成块，也不会影响其基本的营养价值和功效。但是，这种块状的葛根粉可能口感上会受到影响，可能不如细腻的粉末状葛根粉易于吞咽和消化。
1.葛根粉的冲调方法：将葛根粉倒入碗中，加入少量凉开水搅拌均匀，再慢慢加入热水，边加边搅拌，直到葛根粉完全溶解。
2.块状葛根粉的处理方法：如果葛根粉结成块，可以用勺子压碎，或者加入更多的热水搅拌，使其重新溶解。
3.葛根粉的保存方法：葛根粉应储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，以防止其结块或者变质。
总的来说，葛根粉结块并不影响其食用，只需适当处理即可。在使用过程中，注意正确的冲调方法和保存方法，可以避免葛根粉结块的情况发生。
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